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[洋葱牛肉的做牛肉怎么做]洋葱牛肉包怎么做好吃_拉萨市,齐齐哈尔2021

编辑: 发布时间:2021-07-18 作者:admin 浏览:671次


[洋葱牛肉的做牛肉怎么做]洋葱牛肉包怎么做好吃

用料干花椒粒1小把凉开水适量酵母粉3克通俗面粉200克温水适量牛肉末250克生抽约8克料酒适量老抽2克十三香

少许胡椒粉少许盐适量姜末1片切碎葱花3根橄榄油适量洋葱半个洋葱牛肉包的做法提前泡好花椒水:干花椒粒适量,加入凉开水浸泡住宿;第二天早上:酵母粉3g(冬天可以略增添1g)兑入凉开水,静置一会儿,使其自然消融---别用开水,会把酵母烫死的!

通俗面粉200g加酵母水搅匀,缓慢加入适量温水,用筷子将面粉搅成没有干粉的面片后揉成滑腻的面团,盖上湿布,发酵50分钟左右(冬天发酵时间要适当延伸);发面时和馅:牛肉末加入适量生抽、料酒和少许老抽,用手动打蛋器往一个偏向搅打到调料被吸收;往肉馅里少量加入花椒水,搅打到肉馅里看不到多余水分,然后再加花椒水搅打⋯⋯重复此动作八次左右(视肉馅吃水情形调整水量和重复次数);往肉馅里加入十三香、胡椒粉、盐、姜末、葱花,搅匀,拌上两勺橄榄油拌匀,封上保鲜袋,放冰箱冷藏半小时(锁住水分,后面才好包),包之前拌入洋葱碎拌匀(喜欢可以多放点);发好的面团(手指隔布戳出的洞不回弹、面团内部泛起蜂窝组织)揉搓排气后搓成条,切成小剂子,擀成中央厚周围薄的面皮,包上肉馅,放蒸笼里醒发十五分钟;蒸锅烧开水后,放上笼屉,加盖,上汽后保持旺火蒸够十五分钟,关火,焖三分钟左右即可开盖。

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[洋葱牛肉的做牛肉怎么做]烤牛肉洋葱怎么做

用料牛肉250克盐适量蒜碎花料酒适量酱油适量橄榄油所有浇上适量胡椒适量孜然适量葱白取代洋葱适量烤牛肉的做法牛肉斜切薄片。

所有配料全搞一个碗,随便搅拌。搅拌腌制1小时。实在也可以立刻去烤,肉更新鲜。烤箱预热180度上下管,中层。

进烤箱前刷橄榄油,或者其他炒菜油。烤20-25分钟,烤的时间看你肉片的巨细,若是很薄10分钟也可以了。

可以中央刷一次猪油。若是第一次浇油许多,中央就不用刷了。出炉放香菜,淡了可以手指捏盐上去,要趁热。小贴士实在佐料不用许多,你直接拌些盐,孜然粉,浇橄榄油油,平铺烤盘里,就可以烤了。

[洋葱牛肉的做牛肉怎么做]洋葱牛肉饼的做法

1、首先将洋葱切成碎末(记得放水里切哦,否则流泪就欠好了!)2、找个利便的容器(例如大碗,)把肉馅倒入,然后加油(固然最好是橄榄油)、鸡蛋、黑胡椒粉、盐(也可以肉馅熟了之后撒盐,

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